​

　麴で料理が作りたいと母に相談したら、塩麴セットが家に届いた。セットといっても空のペットボトルの中に乾燥麹と水を詰めただけのものだ。これを2-3週間1日1回シェイクし続けると麹が出来上がるらしい。なんと便利なのだろうか。さっそく麹を育ててみることにした。
日に日に発酵していく様子を期待しながら毎日観察していたのだが2週間過ぎてもなかなか変化が現れない。
　とうとう17日目にして「もういいか」という気持ちになり蓋を開けようとしたところ、「プシュ」という音とともにペットボトルから麹が急に噴き出してきた。開ける前までは穏やかだったのに、予想外の事態に家の中で大慌て。おかげでキッチンとお気に入りのスカートが麹まみれになってしまった。
　後日母にこの件を相談すると、母は今までなったことがないと言っていた。なぜ私のペットボトルだけが起きたのだろうか。原因はよくわからない。さて、出来上がった麹だが、基本的に何でも使えて便利なのでとても満足している。野菜炒めにこれ一本、鶏ハムの下準備にこれ一本と我が家では大活躍である。最近youtubeで醤油麹なるものも見つけたので、これもまた試してみたい。

​

（ペンネーム：ポタージュ ）

​

=

​

なお、本コーナーで取り上げてほしい件やご要望・ご意見等がございましたら、

公式LINE、公式Twitter(@KU SpeedSkating)、公式Instagram(@kyoto u speedskating)、またはメール「kusst shinkan@yahoo.co.jp」からご投稿ください。