うどんが食べたい

　私は香川県出身である。香川県のイメージと言えば、誰もがうどんと答えるだろう。香川県出身の私からすると、確かにそのイメージは間違いではない。しかし、うどん県出身として、一つ言いたい。香川県のうどんは本当に美味しい。他県とは比べ物にならないくらい美味しい。こういった発言をすると、大抵何がそんなに違うのかと聞かれることが多々ある。ほとんど、全てが違うのだが胸を張って言えるのは、出汁である。香川県のうどんはなんといっても出汁が美味しい。いりこからとった出汁はなんとも麺がすすみ、かき揚げもすすむ。また、冬場は郷土料理でもあるしっぽくうどんが美味しい。野菜をぶっ込んでみました感がすごいしっぽくうどんは、体が暖まり野菜もたくさん摂取することができるため、健康にもいいと私は考えている。香川県のうどんってそんなに違うのと思っている人々に、1度でいいから本場の讃岐うどん、しっぽくうどんを食べて欲しいと私は心の底から思う。
 

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