キーマカレー

部活から帰ってきてご飯作るのが面倒なときでも手早く作れる、簡単なキーマカレーのレシピを紹介します。以下非常に適当ですが、それだけアバウトでもおいしくできるということです。

材料（1人分）
ひき肉 100gほど
その他の具 好きなだけ
（玉ねぎ、人参、ピーマン、茄子、椎茸、エリンギなど）
市販のカレールー 1皿分

作り方
1.具材をみじん切りにする。
2.ひき肉を軽く炒め、さらに火の通りにくい具から順に加えて炒める。
（ひき肉の前に玉ねぎを飴色になるまで炒めると玉ねぎの甘みが出ておいしいですが、早く食べたいときは面倒なので他の具と同じタイミングで入れてしまいます）
3.全体的に火が通ったら、ルーを加える。このとき、細かく砕いて入れると早く溶ける。好みのゆるさになるまで水を加えながら煮詰めてルーを溶かし、完成。

・仕上げにウスターソースを少し加えると、よりスパイシーに。味が濃くなりすぎないように注意。
・生卵をのせたり、チーズをかけてトースターで軽く焼くのもよいでしょう。
・ルーは1回分ずつ割って冷凍保存しておくと便利です。冷凍庫から出してそのまま使えます。

ペンネーム:きまぐれ

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